Investigadores andaluces reducen el tiempo de obtención de extractos de estilbenos, compuestos con propiedades antimicrobianas y antioxidantes, a tan sólo 10 minutos mediante una técnica sencilla para aprovechar un subproducto de la industria vitivinícola del que se producen toneladas en…
Reducir el aporte de agua al viñedo por debajo de las necesidades de las plantas y disminuir el nivel de carga mediante la eliminación de racimos (aclareo) al inicio del período de maduración de la uva, pueden ser la clave…
En el año 1999, Jaime Comenge decide embarcarse partiendo desde cero en el proyecto vitivinícola que dio lugar a Bodegas Comenge, 33 ha de viñedo ecológico certificado donde la máxima es la elaboración de vino sustentada en la investigación y…
Basf ha organizado una jornada ténica sobre las enfermedades de la madera de la vid que tendrá lugar el próximo 30 de junio en la sede de Rioja Forum en Logroño (La Rioja), en la que se darán cita los…
El cultivo de la vid y la industria vitivinícola constituyen dos de los sectores de la industria agroalimentaria más sensibles a las variaciones climáticas y meteorológicas. El previsible aumento de la temperatura, unido a la existencia de episodios más largos…
La Estación Enológica de Haro ha incorporado en su laboratorio un equipo de resonancia magnética nuclear, denominado “Wine-Profiling”, que permitirá obtener la “huella dactilar” de un vino, certificando su origen y trazabilidad en cualquier transacción comercial que realicen las bodegas…
En el término municipal de Villamanta, a unos 45 kilómetros de Madrid, se encuentra la Dehesa de Valquejigoso, un proyecto familiar iniciado por la familia Colomo Carmona con la finalidad de elaborar un gran vino en Madrid. Para ello, desde…
La Universidad Pública de Navarra lidera una nueva red de investigación en viticultura formada por siete universidades y tres centros de I+D en busca de mejorar la transferencia de resultados al sector vitivinícola. El consorcio que forma esta red ha…
La finca Valquejigoso es una de las 40 que se han adherido a la iniciativa The Good Growth Plan de Syngenta, que tiene como objetivo la generacion de áreas de biodiversidad en la península. De esta manera, Valquejigoso se ha…
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