Vino

La PTV presenta la Agenda Estratégica de Innovación del Sector del Vino 2021-2024

13 mayo, 2021

La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) presentó el pasado 12 de mayo la nueva Agenda Estratégica de Innovación del sector del Vino 2021-2024. Con esta tercera edición del documento, la PTV sigue impulsando la innovación como vía esencial para mejorar…

Tecnología para la trazabilidad del vino, de la cepa a la botella

22 enero, 2021

El Instituto Tecnológico de Aragón Itainnova ha desarrollado el proyecto Grapetrust, en colaboración con la empresa Grandes Vinos y Viñedos, cuyo objetivo principal se centra en constatar la procedencia de la uva que se convierte en vino D.O. Cariñena. La…

El deshojado precoz en la vid mejora potencial enológico en vinos tempranillo

9 septiembre, 2020

Las conclusiones de una tesis doctoral del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura han mostrado que el deshojado precoz en la vid, en condiciones de un clima semiárido, mejora el potencial enológico de los vinos de la vaiedad tempranillo. “Efecto del…

PTVino: nuevo rostro, nuevos retos de innovación

30 enero, 2018

La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) tiene nueva presidenta. Mireia Torres asume su nuevo cargo con la mirada puesta en posicionar al sector del vino español como referente de innovación a nivel europeo, apostando fundamentalmente por valores como la sostenibilidad…

DOP Cariñena comprometida con la economía circular

7 noviembre, 2017

Basado en el uso de la prepoda como biomasa, el proyecto de innovación se coordina por la Fundación CIRCE y en el que participan Trituradoras Serrat, Los Lites, Destilerías San Valero, Bodegas Aylés, las Cooperativas Agroalimentarias de Aragón (FACA) y…

Go_Bigdata_Vino, más calidad reduciendo insumos

30 octubre, 2017

Es un proyecto para la adopción de AgriTech por Pymes vitícolas. El grupo operativo, promovido por COAG, UAGR, Universidad de la Rioja, Bodegas Florentino Martínez y la tecnológica BYNSE, persigue que la transformación digital llegue a las pequeñas y medianas…

En busca de un modelo de producción vitivinícola sostenible

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