La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, manifestó durante la inauguración del VI International Symposium on Persimmon que «la investigación pública, junto a la promoción y la colaboración con el sector privado, han sido las claves del éxito internacional del caqui valenciano».

Por estos motivos, el Gobierno valenciano está decidido «a seguir dando su apoyo al producto, para su investigación e innovación, pese a la situación de infra-financiación que atraviesa la Generalitat», añadió Cebrián.

Tras países punteros en la producción de caqui, como Tailandia, Corea, Australia, Italia y China, Valencia acoge la sexta edición de este Symposium, en cuya organización participa la Generalitat a través del Institut Valencià d’Investigacions Agràries (IVIA).

El congreso ha contado desde su jornada inaugural con una gran presencia internacional con científicos de todos los países donde el caqui es un cultivo importante: Japón, Sudáfrica, Estados Unidos o Israel, además de los ya nombrados. España se sitúa como el cuarto mayor productor de caqui, tras China, Corea y Japón, y es ya el país con mayor cuota exportadora.

En estas exportaciones tiene un gran peso la variedad Rojo Brillante, con denominación de origen Kaki Ribera del Xúquer, cuya producción se concentra en un 90% en la Comunitat Valenciana. La investigación permitió el desarrollo del cultivo y la comercialización de esta nueva variedad, bajo el nombre de caqui Persimon.

Tal y como apuntó Cebrián, el aumento de la producción presenta nuevos retos para los investigadores, como la protección contra plagas o los programas de mejora post-cosecha.

A todo ello, recordó la consellera, hay que añadirle el contexto de cambio climático en el que nos encontramos, con menos lluvias y con temperaturas más altas en la región mediterránea.

Congresos como el Internacional Symposium on Persimmon «deben ser espacios de debate entre científicos, agricultores y empresas, como parte de un sistema de investigación e innovación agrícola en cuya historia encontramos muchos éxitos como el del caqui, que han ayudado a llevar alimentos y oportunidades a muchas personas y, en definitiva, a hacer del mundo un lugar mejor en el que vivir».